jueves, 15 de noviembre de 2012
Preparándome para Fencit
La cebollita :
Razones por la cual se debe consumir:
1-.La cebolla estimula el apetito.
2-.Regulariza las funciones del estómago.
3-.Es muy buena para todas las afecciones respiratorias.
4-.Contiene vitaminas y sales minerales, azufre, fósforo, hierro, calcio, sodio, magnesio etc.
5-.Alberga un aceite esencial que contiene una sustancia volátil llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas.
¿Qué se puede hacer con la cebolla de alimento?:
Razones por la cual se debe consumir:
1-.La cebolla estimula el apetito.
2-.Regulariza las funciones del estómago.
3-.Es muy buena para todas las afecciones respiratorias.
4-.Contiene vitaminas y sales minerales, azufre, fósforo, hierro, calcio, sodio, magnesio etc.
5-.Alberga un aceite esencial que contiene una sustancia volátil llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas.
¿Qué se puede hacer con la cebolla de alimento?:
Cebollas rellenas de bacalao
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 Cebollas grandes.
- 500 gramos de Bacalao desalado.
- 1 pimiento verde.
- 1 diente de ajo.
- 4 tomates naturales.
- 4 cucharadas de Aceite de oliva virgen.
- 2 dl de Nata líquida.
- 50 gramos de queso parmesano.
- Sal al gusto.
Preparación:
A la hora de hacer cebollas rellenas, debemos comenzar por cocerlas un poco junto con su piel para que no se abran.
Luego se introducen en el horno y cuando la piel está negra, se retiran del horno y con la punta de un cuchillo se deshojan desprendiendo parte de las capas de piel.
Luego se introducen en el horno y cuando la piel está negra, se retiran del horno y con la punta de un cuchillo se deshojan desprendiendo parte de las capas de piel.
A continuación se tumban las cebollas de medio lado, se reúnen las pieles en la zona de la base en un ramillete, sujetándolas con los dedos y se cortan para retirarles el ramillete de hojas chamuscadas.
De esa manera se deja al descubierto la parte tierna de la cebolla asada que vamos a rellenar. Por último, cortamos la base del tallo con un cuchillo antes de vaciar la cebolla y rellenarla.
Si la hubiésemos pelado antes de cocerla y de meter al horno, las capas se hubieran desmoronado y hubiera sido muy difícil utilizar las capas tiernas para rellenar. Una vez retiradas las capas podemos rellenarlas de igual modo que unos Pimientos rellenos.
Por otra parte, desalamos el bacalao en Agua fría durante 36 horas con cambios del agua cada 8 horas (el recipiente donde desalemos el bacalao estará en la nevera). Cocemos el bacalao en agua caliente unos 5 minutos hasta que se pueda deslaminar de manera fácil. Troceamos como para pisto (cuadraditos regulares), el pimiento verde, los tomates y el ajo, y pochamos todo ello en una sartén a fuego suave.
Cuando la verdura esté cocinada añadimos el bacalao desmigado, la nata líquida y dejamos que se cocine hasta que espese un poco.
Rellenamos las cebollas, salseamos con un poco de nata y queso parmesano y horneamos hasta que se gratine.
Rellenamos las cebollas, salseamos con un poco de nata y queso parmesano y horneamos hasta que se gratine.
Una vez gratinados, podemos acompañar con una salsa de tomate.
miércoles, 14 de noviembre de 2012
"Escribeme frases maravillosas"
"El exito es fácil de obtener, lo difícil es merecerlo"
"Nadie sabe lo que puede conseguir hasta que lo intenta "
"Un amigo es uno que lo sabe todo de ti y a pesar de ello te quiere"
"Ama hasta que te duela . Si te duele es buena señal"
"El corazón alegre hace tanto bien como el mejor medicamento"
"La felicidad es tener la certeza de no estar perdidos "
"La ira ofusca la mente , pero hace transparente el corazón"
"No hables del afecto perdido, el afecto nunca es en vano"
"El verdadero dolor es el que sufre sin testigos"
"Nadie sabe lo que puede conseguir hasta que lo intenta "
"Un amigo es uno que lo sabe todo de ti y a pesar de ello te quiere"
"Ama hasta que te duela . Si te duele es buena señal"
"El corazón alegre hace tanto bien como el mejor medicamento"
"La felicidad es tener la certeza de no estar perdidos "
"La ira ofusca la mente , pero hace transparente el corazón"
"No hables del afecto perdido, el afecto nunca es en vano"
"El verdadero dolor es el que sufre sin testigos"
"La confianza, como el arte, nunca proviene de tener todas las respuestas, sino de estar abierto a todas la preguntas."
martes, 4 de septiembre de 2012
lunes, 3 de septiembre de 2012
Los milagros y obras de Santa Rosa de Lima
Los milagros y obras de Santa Rosa de Lima
- Santa Rosa de Lima tenía la imagen de un Niño
Dios, a quien llamaba "El Doctorcito" y al que le pedía las curaciones
de sus enfermos; este Niño le dijo un día: "Rosa de Santa María, sé mi
esposa", es así como realizó su matrimonio místico, por eso ella llevaba
un aro con esta inscripción.
- Se le atribuyen maravillosas y extraordinarias curaciones y otros
muchos milagros pedidos a Cristo por su intermedio. Así se refiere que
cuando incursionó por el Callao el pirata Spigbert, Santa Rosa convocó a
los habitantes de Lima, en el atrio de Santo Domingo, para proteger el
santísimo; y gracias a sus oraciones logró que se retirase sin atacar el
Callao ni la capital virreinal, pese a que se hallaban prácticamente
indefensos.
-Se le atribuye el haber logrado domesticar ciertos mosquitos que revoloteaban al rededor de ella mientras rezaba sus oraciones.
-La madre de Santa Rosa de Lima cuidaba un gallito , cierto día el gallito enfermo y la madre dijo :
_Si no mejora ; habrá que matarlo para comerlo guisado .
En ese momento Santa Rosa le dijo al gallito acariciandolo :
_Pollito mío; canta de prisa ;pues si no te guisan.
Y el gallo soltó un gran :
_¡Quiquiriquí!
Biografía de Santa Rosa de Lima
Biografia de Santa Rosa de Lima
Santa Rosa de Lima nació el 30 de abril de 1586 en la vecindad del hospital del Espíritu Santo de la ciudad de Lima, entonces capital del virreinato del Perú .En compañía de sus numerosos hermanos, la niña Rosa se trasladó al pueblo serrano de Quives, en la cuenca del Chillón, cuando su padre asumió el empleo de administrador de un obraje donde se refinaba mineral de plata.Los confesores de Santa Rosa de Lima fueron mayormente sacerdotes de la congregación dominica. También tuvo trato espiritual con religiosos de la Compañía de Jesús. Es asimismo importante el contacto que desarrolló con el doctor Juan del Castillo, médico extremeño muy versado en asuntos de espiritualidad, con quien compartió las más secretas minucias de su relación con Dios.Hacia 1615, y con la ayuda de su hermano favorito, Hernando Flores de Herrera, labró una pequeña celda o ermita en el jardín de la casa de sus padres. Allí, en un espacio de poco más de dos metros cuadrados (que todavía hoy es posible apreciar), Santa Rosa de Lima se recogía con fruición a orar y a hacer penitencia.El mismo día de su muerte, por la tarde, se efectuó el traslado del cadáver de Santa Rosa al convento grande de los dominicos, llamado de Nuestra Señora del Rosario. Una abigarrada muchedumbre colmó las calzadas, balcones y azoteas en las nueve cuadras que separan la calle del Capón (donde se encontraba la residencia de Gonzalo de la Maza) de dicho templo. Al día siguiente, 25 de agosto, hubo una misa de cuerpo presente oficiada por don Pedro de Valencia, obispo electo de La Paz, y luego se procedió sigilosamente a enterrar los restos de la santa en una sala del convento, sin toque de campanas ni ceremonia alguna, para evitar la aglomeración de fieles y curiosos.
Santa Rosa de Lima nació el 30 de abril de 1586 en la vecindad del hospital del Espíritu Santo de la ciudad de Lima, entonces capital del virreinato del Perú .En compañía de sus numerosos hermanos, la niña Rosa se trasladó al pueblo serrano de Quives, en la cuenca del Chillón, cuando su padre asumió el empleo de administrador de un obraje donde se refinaba mineral de plata.Los confesores de Santa Rosa de Lima fueron mayormente sacerdotes de la congregación dominica. También tuvo trato espiritual con religiosos de la Compañía de Jesús. Es asimismo importante el contacto que desarrolló con el doctor Juan del Castillo, médico extremeño muy versado en asuntos de espiritualidad, con quien compartió las más secretas minucias de su relación con Dios.Hacia 1615, y con la ayuda de su hermano favorito, Hernando Flores de Herrera, labró una pequeña celda o ermita en el jardín de la casa de sus padres. Allí, en un espacio de poco más de dos metros cuadrados (que todavía hoy es posible apreciar), Santa Rosa de Lima se recogía con fruición a orar y a hacer penitencia.El mismo día de su muerte, por la tarde, se efectuó el traslado del cadáver de Santa Rosa al convento grande de los dominicos, llamado de Nuestra Señora del Rosario. Una abigarrada muchedumbre colmó las calzadas, balcones y azoteas en las nueve cuadras que separan la calle del Capón (donde se encontraba la residencia de Gonzalo de la Maza) de dicho templo. Al día siguiente, 25 de agosto, hubo una misa de cuerpo presente oficiada por don Pedro de Valencia, obispo electo de La Paz, y luego se procedió sigilosamente a enterrar los restos de la santa en una sala del convento, sin toque de campanas ni ceremonia alguna, para evitar la aglomeración de fieles y curiosos.
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